Ինչպե՞ս Ace a Bartender- ի հարցազրույցը

Բովանդակություն

• Խոհեմություն և դատողություն
• Բազմամշակումը քաոսային միջավայրում
• Առաջնորդության հմտություններ և նախորդ փորձառություններ
• Աշխատանքի հարցազրույցի ընդհանուր հարցեր

Եթե ​​բուֆետ եք փնտրում աշխատանք, կարող եք ակնկալել, որ աշխատանքի եք վերցնում հարցազրույցը նախքան աշխատանքի ընդունվելը: Ըստ էության, զրուցակիցը կփնտրի որևէ մեկին, ով մեծ մարդկանց հմտություններ ունի և կարող է լավ որոշումներ կայացնել աշխատանքի ընթացքում:

Ժամանակ առ ժամանակ պատրաստվելով ձեր հարցազրույցին, ձեզ ավելի հանգիստ, պատրաստված և վստահ կդարձնի, երբ հանդիպում եք ձեր հավանական գործատուին: Դա ձեզ նույնպես առավելություն կտա մրցույթի նկատմամբ: Ace ձեր աշխատանքային հարցազրույցը պատրաստելով հարցազրույցի տիպիկ հարցերին, որոնք ձեզ կառաջարկվեն:

Խոհեմություն և դատողություն

Բուֆետապան լինելը խորաթափանցություն է պահանջում: Փաստորեն, ձեր դատողությունը կարող է կյանքեր փրկել, երբ գործ ունենաք մեծ խմած հաճախորդների հետ: Արդյունքում, հավանական գործատուները հաճախ հարցնում են բարմեններին, արդյոք նրանք ունակ են գնահատել, թե ինչ-որ մեկը խմելու շատ բան է ունեցել:

Ոչ մի բար կամ ռեստորան չի ցանկանում որսալ այն հենակետերի համար, ովքեր լքում են իրենց հաստատությունը և խմում և մեքենա վարում, կամ ովքեր ինչ-որ բան անում են նույնքան վտանգավոր, քանի որ դրանք հարբած են: Կարևոր է, որ բուֆետավարը իմանա, թե երբ պետք է դադարեցնի թալանված հաճախորդների սպասարկումը, ինչպես նաև ինչպես վարվել հետևանքների հետ, եթե հաճախորդները զայրանան:

Բորտերորդները նույնպես պետք է կարգավորեն կոնֆլիկտը, ինչպես, օրինակ, այն հաճախորդները, ովքեր շատ են խմել և արդյունքում կոպիտ կամ անպարկեշտ վարվել: Այս տիպի հարցազրույցի հարցերին ոչ մի պարտադիր պատասխան չկա, բայց ձեր հետագա գործատունը կցանկանա իմանալ, եթե այդ բոլոր սովորական սցենարների համար ծրագիր ունեք: Պատրաստվեք նկարագրել այս փորձի հետ կապված ձեր փորձը:

Բազմամշակումը քաոսային միջավայրում

Որպես բուֆետապան աշխատելը կարող է կոշտ լինել ոչ միայն ռեյվին հաճախորդների պատճառով, այլև մարդաշատ և բարձրաձայն միջավայրում բազմաթիվ պատվերներ գործելու ուժեղ սթրեսի պատճառով: Ըստ այդմ, գործատուները կցանկանան, որ դուք նկարագրեք ձեր փորձի առավել սթրեսային միջավայրը: Ինչպե՞ս եք կարգավորել իրավիճակը:

Ավելին, եթե բարը չափազանց մարդաշատ է և զբաղված, ապա ինչպե՞ս եք որոշելու, թե որ կարգով եք հաճախորդներին հակված: Գործատուները նաև կցանկանան իմանալ ՝ կարո՞ղ եք ավելին անել, քան խմիչքներ մատուցելը: Օրինակ ՝ Դուք որևէ սննդի մատուցման փորձ ունեք: Հարմար կլինե՞ք բարում սննդի պատվերներ վերցնել:

Բուֆետապանները պետք է ունենան լավ հիշողություններ, այնպես որ ակնկալեք, որ հարցնեն ձեր մասին: Որքան ուժեղ է ձեր հիշողությունը: Երբևէ ստիպված եղե՞լ եք անգիր իրերի երկար ցուցակը: Ինչպե՞ս եք կարգավորում մեծ պատվեր վերցնելը:

Բուֆետապան լինելը հաճախ պահանջում է թիմային աշխատանք: Հաշվի առնելով դա, հարցազրույցի ընթացքում գուցե ցանկանա, որ դուք նկարագրեք մի ժամանակ, որի ընթացքում պետք է աշխատել ձեր գործընկերների հետ `խնդիր լուծելու համար: Ինչպե՞ս ուրիշների հետ աշխատելը օգնեց լուծել խնդիրը:

Առաջնորդության հմտություններ և նախորդ փորձառություններ

Շատ նահանգներում բարմեններին պետք է վկայագիր կամ թույլտվություն, որը ցույց է տալիս, որ նրանք անցել են ալկոհոլի իրազեկման դասընթաց: Այս վկայագրերը սովորաբար ուժի մեջ են երեք տարիների սկզբնական թողարկման պահից: Համոզվեք, որ կրկնակի ստուգեք ձեր հավատարմագրերը `համոզվելու համար, որ դուք ծածկված եք:

Արդյունավետ բարմենները մի շարք հմտություններ ունեն, ներառյալ ՝ ինչպես ղեկավարել աշխատողներին: Բացի որպես բուֆետապան ձեր փորձից, ձեր հարցազրույցը կցանկանա իմանալ, արդյոք երբևէ աշխատել եք կամ պատրաստել եք բարբարոս: Կամ ինչպե՞ս կզգաք մեկը մարզելու մասին:

Լավ բուֆետապան կարող է նաև լինել լավ վաճառող լինել և հաճախ անհրաժեշտ կլինի խմիչքների առաջարկներ ներկայացնել այն հաճախորդներին, ովքեր չգիտեն, թե ինչ պետք է խմեն այդ գիշեր, մանավանդ, եթե բարը նրանց նորմալ սահմաններից դուրս չէ: Այսպիսով, ձեր հարցազրույցը կարող է խնդրել ձեզ նկարագրել ձեր հմտությունները որպես վաճառող: Ինչպե՞ս եք վարվում հաճախորդների հետ, ովքեր վստահ չեն, թե ինչ են ուզում ուտել կամ խմել:

Ձեր զրուցակիցը նաև կցանկանա իմանալ բարերում ձեր նախորդ փորձի մասին: Օրինակ ՝ հանգստյան օրերին ի՞նչ տեսակի բարեր եք հաճույք պատճառում: Ձեզ դուր է գալիս ժամանակ անցկացնել ընկերների մեծ կամ փոքր խմբերում, երբ դուրս եք գալիս բարերի:

Ահա ձեզ հետաքրքրող հարցերի ցանկը.

• Ասացեք ինձ ձեր բարտենտ մարզման և փորձի մասին:
• Ո՞րն է ձեր նախընտրած ըմպելիքը: Ո՞րն է ձեր ամենաքիչը սիրվածը:
• Դուք ունեք ալկոհոլի իրազեկման դասընթաց կամ սերտիֆիկացում:
• Ո՞ր օրերն ու ժամերն եք մատչելի աշխատելու:
• Ունե՞ք ուտելիք սպասարկելու փորձ: Հարմար կլինե՞ք բարում սննդի պատվերներ վերցնել:
• Ինչպե՞ս նկարագրեք ձեր հմտությունները որպես վաճառող:
• Ինչպե՞ս եք գնահատում, արդյոք ինչ-որ մեկը խմելու շատ բան է ունեցել:
• Որքան ուժեղ է ձեր հիշողությունը: Երբևէ ստիպված եղե՞լ եք անգիր իրերի երկար ցուցակը:
• Ինչպե՞ս կվարվեք այն հաճախորդի հետ, ով շատ խմելու խմիչք ունի և կոպիտ կամ հնազանդ է:
• Նկարագրեք ձեր փորձած սթրեսային աշխատանքային միջավայրը: Ինչպե՞ս եք կարգավորել իրավիճակը:
• Նկարագրեք մի ժամանակ, երբ դուք պետք է աշխատեիք ձեր գործընկերների հետ `խնդիր լուծելու համար: Ինչպե՞ս ուրիշների հետ աշխատելը օգնեց լուծել խնդիրը:
• Եթե ​​բարը չափազանց մարդաշատ է և զբաղված, ապա ինչպե՞ս եք որոշելու, թե որ կարգով եք հաճախորդներին հակված:
• Դուք երբևէ աշխատել եք կամ պատրաստել եք բարբա՞ն: Ինչպե՞ս կզգաք մարզվել արգելապատնեշ պատրաստելու վերաբերյալ:
• Հանգստյան օրերին դուրս գալիս ո՞ր տեսակի բարերն եք հաճույք ստանում: Ձեզ դուր է գալիս ժամանակ անցկացնել ընկերների մեծ կամ փոքր խմբերում:

Աշխատանքի հարցազրույցի ընդհանուր հարցեր

Մի պատրաստվեք ձեր հարցազրույցի համար `միայն պատրաստելով հարցազրույցի հարցերին վերաբերող հարցերին, ինչպես վերը նկարագրված է: Դա այն է, որ ձեզ նաև ավելի ընդհանուր հարցեր կառաջարկվեն ձեր զբաղվածության պատմության, կրթության, ուժեղ կողմերի, թույլ կողմերի, նվաճումների, նպատակների և ծրագրերի մասին:

Հաշվի առնելով դա ՝ իմաստ ունի պատրաստել յուրաքանչյուր հարցի պատասխաններ այնպես, որ պայծառ լույս վառի ձեր անցած փորձի և ձեր հմտությունների վրա: